Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Aziatische keuken
  4. Aziatische middernachtsoep

Aziatische middernachtsoep

Door: iggy1

  • Aziatisch, Soep
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 21-01-2010

Ingrediënten 6 personen


* 2 uien,fijngehakt,
* 2 knoflooktenen,fijngehakt,
* 1 prei,in dunne ringetjes,
* 1 rode paprika,in blokjes,
* 1 gele paprika,in blokjes,
* 1 groene paprika,in blokjes,
* 2 eetl olie,
* 600 g rundergehakt,
* zout,
* niet te zuinig versgemalen zwarte peper,
* 1 opgehoopte theel zoete paprikapoeder,
* 1 groot blik gepelde tomaten[850 ml],
* 1 l groentenbouillon,warm,
* 2 theel sambal oelek,
* 400 g tauge,goed afspoelen,
* 2 eetl fijngehakte bladpeterselie.


Verder heb je nodig


Grote soeppan

Aziatische middernachtsoep
Aziatische middernachtsoep

Boordevol groenten,snel klaar en nog gezond ook.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in de pan en braad hierin het gehakt aan.
Voeg de uien en de knoflook toe en bak deze 2 minuutjes mee.
Voeg nu de paprikas en de preiringetjes toe,bak even mee en breng op smaak met zout,ruim versgemalen zwarte peper en de paprikapoeder.
Voeg de tomaten in blik toe,met het sap,maak ze wat kleiner met behulp van een houten lepel en schenk er de warme groentenbouillon bij.
Roer de sambal erdoor en laat de soep 5 minuten pruttelen.
Doe er in de laatste minuut de tauge bij en laat deze even mee verwarmen.
Proef,breng zonodig op smaak met peper en zout en bestrooi de soep met de fijngehakte peterselie.

Serveertip

Met lekker vers warm brood.

Bron

Helen.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van iggy1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top