1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Thaise keuken
  5. Curry
  6. Thaise Groene Curry

Thaise Groene Curry

  • Thais, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 18-01-2010

Ingrediënten 5 personen


1 a 2 el rijstolie
100 gr Groen Curry Pasta
4 stukken kipfilet
500 ml kokosmelk (uit blik)
Groenten naar keuze (geraspte wortelen, prei, selderij)
1/2 el worcestershire sauce
1 el gedroogde of verse citroengras
2 el suiker


Verder heb je nodig


Wok


Thaise Groene Curry met kipfilet en rijst
Thaise Groene Curry met kipfilet en rijst

Op vakantie heb ik heerlijke Thaise groene curry gegeten en heb een pakje curry gekocht en meen naar huis genomen. D.m.v.de instructies op de pak en recepten op het internet en eigen smaak ben ik tot dit recept gekomen. Heerlijk en lekker pittig.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijdt de kipfilet in stukjes.
Snijdt de groenten fijn.
Zet alle andere ingrediënten klaar.

Bereidingswijze

Doe een scheutje rijstolie in een wok en voeg daar 100 gr groene curry pasta aan toe. Voeg al roerende direct 250 ml kokosmelk toe. Blijf roeren totdat een mooie groene kleur zichtbaar wordt.
Voeg dan de stukjes kipfilet toe en blijf goed roeren.
Als de kipfilet half gaar is voeg dan nogmaals 250 ml kokosmelk toe. Blijf roeren en laat het zo`n 5 minuten garen, totdat de kipfilet gaar is.
Voeg groenten naar smaak toe en roerbak dit even mee.
Voeg ¼ tot ½ eetlepel worcestershire sauce, ½ tot 1 eetlepel citroengras en 2 eetlepels suiker toe.
Blijf regelmatig roeren en serveer daarna met Thaise rijst.

Als je niet van te pittig eten houdt, kun je minder curry pasta nemen en eventueel naar smaak meer kokosmelk en suiker toevoegen. Bij toevoegen van meer melk wordt de curry ook minder dik aan consistentie.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Doodlee


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Doodlee
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top