1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Japanse keuken
  5. Tori teriyaki

Tori teriyaki

Door: kb14

  • Japans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 17-01-2010

Ingrediënten 4 personen


100 ml droge sherry (in Japan wordt zoete rijstwijn (mirin) gebruikt) 100 ml Japanse sojasaus 3 eetlepels suiker 3 eetlepels zonnebloemolie 600 g kipdijenfilet (biologisch), in stukjes 1 cm verse gember, geraspt 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd 1 bosuitje, in kleine ringetjes


Tori teriyaki
Tori teriyaki

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng de sherry aan de kook, laat hem even doorkoken tot de alcohol is verdampt. Voeg de sojasaus en de suiker toe en laat de teriyakisaus koken tot hij een beetje stroperig wordt. Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin het kippenvlees in 6-8 minuten gaar. Verwijder eventueel het overtollige vocht door een stukje keukenpapier in de pan te dopen. Schenk de teriyakisaus erbij en laat hem op hoog vuur verdampen, tot de saus dikker wordt en gaat glanzen en roer dan pas de gember erdoor. Bestrooi het gerecht met de sesamzaadjes en de bosui. Lekker met rijst en groene groenten, zoals broccoli of spinazie

Bron

Allerhande 2008



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kb14
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top