Ovenschotel met witlof en brie

Name: Ovenschotel met witlof en brie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Nederlands

Door: professoroud

Nederlands, Ovenschotel
20-30 min.
Geplaatst op 14-01-2010

Ingrediënten 2 personen

500 gr aardappelen
3 struikjes witlof
250 gr varkensfilet
250 gr brie
1 rode ui
2 eetl bruine basterdsuiker
boter
peper en zout

Ovenschotel met witlof en brie

zalig recept

ovenschtel witlof brie parel62

Ovenschotel met witlof en brie

Lekkere ovenschotel, die niet te ingewikkeld is en er leuk uit ziet. Vegetarisch? Zonder de filet vind ik dit ook heerlijk. (mijn man is zon vleeseter)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Schil de aardappelen en kook ze. Snij de ui in stukjes en de witlof in grove repen. Braad de varkensfilet snel om en om bruin en laat even doorbakken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in.

Bereidingswijze

Smelt wat boter in een koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg na een minuut of 2 de witlofreepjes toe en laat het geheel onder af en toe roeren weer 2 minuten bakken op matig vuur. Voeg zout en peper naar smaak toe en de bruine basterd. Snij de filet in stukjes en de brie en de aardappels in plakjes. Vul de ingevette ovenschaal met de aardappelplakjes, daarop het witlof-ui mengsel en de filetstukjes. Dek af met de plakjes brie. Leg op de brie enkele klontjes boter. Zet ± 10 minuten in de oven en daarna nog even onder de grill.
Vandaag (14-03-2012) een keer gemaakt met beenham in reepjes gesneden erdoor. Was ook heel lekker.

Serveertip

Ovenschotel zo op tafel, hoeft niets meer bij.

Reacties (19)

professoroud 07-02-2017
Hallo bramenria dat lijkt me een lekkere. Ga ik eens proberen. Doe in een ander recept wel eens gembersiroop bij de witlof; is ook zo heerlijk. Ik vind het echt een supergroente. Leuk dat je het ook lekker vond.
bramenria 06-02-2017
Heerlijk gegeten,ik had in plaats van bruine suiker, honig er in gedaan en dat was een heerlijke combinatie.
Cecileg 13-02-2014
Dit is een heerlijke manier van witlof klaarmaken. Het smaakt zoals het er op de foto uitziet, echt lekker! Ik hou er niet van om er vlees en aardappelen in een schotel er bij klaar te maken, dus had ik dat apart klaargemaakt. Het komt zeker vaker op tafel. Lieve groet Cecile
adeline43 05-02-2014
Ziet er lekker uit en neem ik je recept mee, bedankt! groetjes, Adeline
parel62 04-02-2014
vandaag deze weer eens gemaakt mjammie .....
parel62 15-10-2013
Zalig recept en je ziet ook prima gelukt op foto! Deze zal weer vaak op tafel komen herfst/winter seizoen. Ook verhoudingen precies goed.
ger1958 02-04-2013
Prima, recept en heerlijk gegeten. Ik had een halve varkensrollade over en deze hiervoor gebruikt. Dit kom zeker vaker op tafel.
mir_1968 20-01-2013
Een heerlijk gerecht. Vanavond gegeten, en gesmuld.
omajan 07-01-2013
Heerlijk. Vanavond gegeten, een snel en gemakkelijk recept. dank je wel. Dit eten we beslist vaker!
parel62 07-01-2013
Een klasse recept. Vandaag weer gegeten en echt het is een toppertje volgens mijn man. hhaahahah en precies de hoeveelheid hier voor 2 personen. echt mjammie