1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Ovenschotel met witlof en brie

Ovenschotel met witlof en brie

Door: professoroud

  • Nederlands, Ovenschotel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 14-01-2010

Ingrediënten 2 personen


500 gr aardappelen
3 struikjes witlof
250 gr varkensfilet
250 gr brie
1 rode ui
2 eetl bruine basterdsuiker
boter
peper en zout


Ovenschotel met witlof en brie
Ovenschotel met witlof en brie
zalig recept

ovenschtel witlof brie parel62

 ovenschtel witlof brie parel62
Ovenschotel met witlof en brie
Ovenschotel met witlof en brie

Lekkere ovenschotel, die niet te ingewikkeld is en er leuk uit ziet. Vegetarisch? Zonder de filet vind ik dit ook heerlijk. (mijn man is zon vleeseter)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Schil de aardappelen en kook ze. Snij de ui in stukjes en de witlof in grove repen. Braad de varkensfilet snel om en om bruin en laat even doorbakken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in.

Bereidingswijze

Smelt wat boter in een koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg na een minuut of 2 de witlofreepjes toe en laat het geheel onder af en toe roeren weer 2 minuten bakken op matig vuur. Voeg zout en peper naar smaak toe en de bruine basterd. Snij de filet in stukjes en de brie en de aardappels in plakjes. Vul de ingevette ovenschaal met de aardappelplakjes, daarop het witlof-ui mengsel en de filetstukjes. Dek af met de plakjes brie. Leg op de brie enkele klontjes boter. Zet ± 10 minuten in de oven en daarna nog even onder de grill.
Vandaag (14-03-2012) een keer gemaakt met beenham in reepjes gesneden erdoor. Was ook heel lekker.

Serveertip

Ovenschotel zo op tafel, hoeft niets meer bij.



Reacties (19)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van professoroud
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top