Duitse aardappelsalade
- Home
- Recepten
- Aardappelen
- Aardappelsalade
- Duitse aardappelsalade
- Duitse aardappelsalade
Duitse aardappelsalade
- Duits, Salade
- 20-30 min.
- Geplaatst op 10-01-2010
Ingrediënten 4 personen
1 kilo aardappels, vastkokend
1 bosje bieslook, fijn gesneden
250 gram spekreepjes, fijn gesneden
2 eieren, hard gekookt, in stukjes
2 gesnipperde uien
1/2 citroen, geperst
1 eetl mosterd
250 ml mayonaise
200 ml kookroom of slagroom
peper en zout
Verder heb je nodig
Koekenpan
kom
- 5.934Bekeken
-
19Bewaard +
-
Deel dit recept
Voorbereiding
Aardappelen wassen, gaar koken, met zout in ongeveer 20 minuten. Af gieten en even terug op het vuur, om droog te koken. laat de aardappelen afkoelen. Snijd de aardappelen in blokjes of plakjes snijden.
Spek uitbakken (op laag vuur) en uit laten lekken.
Aardappels schijfjes, eieren, bieslook, uien en spek in een kom doen.
Bereidingswijze
Dressing
Maak van mayonaise, peper, mosterd en citroensap, een dressing. Dan de slagroom of kookroom toevoegen aan de saus
Roer de dressing door de aardappelen.
Zet de salade koud tot gebruik, wel af en toe voor zichtig door roeren.
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Stokbrood, of als buffet gerecht. Ook leeker bij de BBQ
Bron
Eddy Teer
Reacties (1)
-
elles1970 10-01-2010
Lijkt me erg lekker, vooral van de zomer bij een bbq inderdaad!! Dank voor je recept.
Tip van Smulweb
