1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Spinazie
  5. Koude pasta salade met verse spinazie

Koude pasta salade met verse spinazie

Door: christiand

  • Italiaans, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 09-01-2010

Ingrediënten 4 personen


• 200 gram verse pasta farfalle of fusilli (dit zijn de vlindertjes pasta)
• 1 lente ui
• 25 gram zongedroogde tomaatjes in olie
• 250 gram verse spinazie (steeltjes verwijderen) of rucola
• 20 gram pijnboompitjes
• 1 eetlepel oregano
• 60 ml olijfolie
• 1 theelepel chili peper
• 1 teen knoflook


Koude pasta salade met verse spinazie
Koude pasta salade met verse spinazie

Een heerlijke pasta salade met verse spinazie. In plaats van spinazie is ook rucola te gebruiken.

Ontdek meer:

Voorbereiding

1) Was de spinazie en verwijder de steeltjes
2) Snij de spinazie in reepjes
3) Kook de pasta en laat deze volledig afkoelen onder koud water
4) Snijd de zon gedroogde tomaten in kleine stukjes
5) Snijd de lente ui in kleine ringen
6) Bak de pijnboompitjes goudbruin
7) Maak een dressing van de olie, chili en knoflook

Bereidingswijze

1) Doe de pasta in een salade schaal
2) Voeg de spinazie, zongedroogde tomaten, lente ui, pijnboompitten en oregano toe en roer alles goed door
3) Voeg de dressing toe en roer nogmaals goed door
4) Breng op smaak met vers gemalen peper en zout

Serveertip

Serveer met vers geraspte Parmezaanse kaas en stokbrood

Bron

De complete pasta keuken



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van christiand
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top