1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wintersalade met gerookte makreel en bietjes

Wintersalade met gerookte makreel en bietjes

  • , Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 23-12-2009

Ingrediënten 2 personen


100 gr gerookte makree;, het vel verwijderd,

100 gr sla, veldsla of eikenbladsla is het lekkerst;

250 gr rode bieten; in grote -maar hapklare- stukken gesneden;

300 gr. krieltjes, voorgekookt of anders geschild en 10 minuten gekookt;

1 stengel bleekselderij;

50 gr walnoot-helften;

kant en klare knoflook- of honing/mosterd dressing.



Een lauw-warme salade, voedzaam genoeg om als hoofdgerecht te dienen. Het is een volledige maaltijd-in-een-schaal! Gezond door de makreel, lekker snel klaar.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Schil de bleekselderij indien nodig en snij in dunne plakjes;

Bak de krieltjes lichtbrun in een koekenpan en houd warm;

Verwijder het vel van de makreel, controleer op eventuelele graatjes en hak grof.

Snij de bietjes in grove stukjes,

Hak de walnoten grof.

Bereidingswijze

Meng de sla met de bietjes, warme krieltjes, bleekselderij, walnoten en de makreelfilet. Voeg dressing toe naar smaak.

Serveertip

Dien op in een schaal

Bron

Good Food december 2007; zelf aangepast



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van tangerinedream


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van tangerinedream
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top