1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Koekjes
  5. Boterkoek
  6. Kerst koekjes (amandel-boter koekjes)

Kerst koekjes (amandel-boter koekjes)

  •  , Banket
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 21-12-2009

Ingrediënten 10 personen


Voor 40 amandel-boterkoekjes:
250 g bloem
125 g suiker
50 g amandelpoeder
125 g boter, op kamertemperatuur
1 ei + 2 dooiers

+ geraspte schil van 1 onbehandelde citroen of sinasappel en/of 1 tl koekkruiden (kaneel, anijs, gember, nootmuskaat, kruidnagel) of kaneel

1 eigeel om de koekjes te bestrijken

voor het glazuur: bloemsuiker, een half eiwit en eventueel kleurstof naar keuze



Kerst koekjes (amandel-boter koekjes)
Kerst koekjes (amandel-boter koekjes)
amandel boter-koekjes

dit zijn de koekjes uit het recept

 dit zijn de koekjes uit het recept
kruidenkoekjes uit oost europa

rijk versierd met glazuur

 rijk versierd met glazuur
klassieke koekjes

bevatten meer bloem, en geen amandelpoeder, met parels versierd

 bevatten meer bloem, en geen amandelpoeder, met parels versierd

Kerstkoekjes worden in vele landen gebakken in vrolijke vormpjes, al dan niet om in de kerstboom te hangen. Dit recept is een rijk recept met boter en amandelpoeder voor een heerlijk volle smaak.

Eenvoudig te maken, ook voor kinderen, en het allerleukste is voor hén natuurlijk het versieren: zorg voor parels, kleurglazuur, hagelslag e.a. voor stapels creativiteit

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Warm de oven voor op 180° C.
maak het deeg door bloem, suiker, amandelpoeder en kruiden in een kom te mengen. Voeg het hele ei en de twee dooiers toe, samen met de zachte boter en maak er een deegbal van met zo weinig mogelijk kneden (30 seconden), daardoor blijven de koekjes luchtig en krokant.

rol het deeg uit tot een dikte van ong 5-6 mm en steek er vormpjes uit van ongeveer gelijke grote (zodat ze gelijkmatig bakken).

leg de koekjes op bakpapier en bestrijk ze met eigeel.

laat ze ong. 12-15 minuten bakken in het midden van de oven, tot de randen een gouden kleur krijgen.

haal ze uit de oven, laat ze op een rooster afkoelen en versier ze naar keuze.

indien je zilverparels gebruikt kun je deze in de koekjes drukken terwijl ze nog warm zijn uit de oven. Glazuren doe je pas als de koekjes zijn afgekoeld.

Wil je de koekjes met een lint ophangen in de boom, vergeet dan niet om er een gaatje in te maken voor ze de oven in gaan.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van _infinity_

_infinity_

Volgen


Reacties (2)

  • KlaasjeGerrit00 07-04-2012
    Klaasje: Oh Gerrit, wat zien die koekjes er lekker uit! Gerrit: Maar niet zo lekker als jij! Klaasje: Oh Gerrit, niet nu. De koekjes! Gerrit: Schijt aan die koekjes! En de dag eindigde in bed... En van de koekjes kwam noooooiiiittt meer iets (We weten dus ook niet of ze lekker waren!) Klaasje: OOohh Gerrit!! Klaas

  • manouk123 23-12-2009
    ziet er lekker uit. neem ik zeker mee!

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van _infinity_

_infinity_

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Gebak ' van nmbvv

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top