Stamppot wittekool met prei, kerrie, spekreepjes en worst

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 15-12-2009
  • Stamppot wittekool met prei, kerrie, spekreepjes en worst

    Stamppot wittekool met prei, kerrie, spekreepjes en worst

    Stamppot wittekool met prei, kerrie, spekreepjes en worst

Heerlijk stamppotje. Ik had nog wat kool over en ben gaan proberen. We vonden het heerlijk. De kool krijgt een zalige smaak door de kerrie en de prei.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
400 gram gesneden wittekool -
1 ui -
2 teentjes knoflook -
1 flinke prei -
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder -
1/2 bouillontablet -
peper, zout, nootmuskaat -
1 theelepel paprikapoeder -
klontje roomboter -
100 gram mager gerookte spek -
2 eetlepels zonnebloemolie -
worstje -
600 gram kruimige aardappelen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Wok met deksel - pan voor de aardappels en de worst

Bereidingswijze


Schil de aardappelen, snij ze in kleine stukjes en kook ze gaar met zout.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de prei schoon en snij deze in kleine stukjes.
Verhit de olie in de wok. Bak hierin de spekreepjes knapperig en gaar. Voeg ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze glazig zien. Voeg de prei en de wittekool erbij en bak dit al omscheppend plm. 5 minuten mee. Voeg kerriepoeder toe en bak ook even mee. Voeg 1 kopje water en een 1/2 bouillontablet toe. Breng de kool aan de kook. Laat plm. 10 minuten zachtjes koken tot de kool beetgaar is (tussendoor even proeven). Haal de deksel van de pan en laat de kool droog stomen of als de kool al gaar is even in een vergiet doen. Stamp de aardappelen en de kool met een klontje boter door elkaar. Maak op smaak met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder. Kook of verwarm de worst en snij deze in plakjes. Roer de worst door de stamppot.

Laatste reacties

Henkiesteenbergen avatar
Henkiesteenbergen 09-09-2018

Ik en mijn vrouw hebben een eigen Volkstuin, we hebben zelf op de akker allerlei kolen staan, dus ook witte kool. We hebben dit gerecht gemaakt en we kunnen melden dat het super lekker was, zeer goed uitgelegd door de gene die deze geplaatst heeft. Onze complimenten uit Deventer. We hebben dit recept opgeslagen in ons kookboek en zullen dit zeker nog een keer bereiden Henk & Anita Steenbergen..

biscoito avatar
biscoito 20-11-2013

Heerlijke stamppot! Ik heb hem voor mijn Braziliaanse vriendinnen gemaakt die het ook erg lekker vonden! Wordt bewaard! :D

walterskeuken avatar
walterskeuken 11-10-2013

Ik heb deze stampot gemaakt en het was verrukkelijk

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten