1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Stamppot wittekool met prei, kerrie, spekreepjes en worst

Stamppot wittekool met prei, kerrie, spekreepjes en worst

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 15-12-2009

Ingrediënten 2 personen


400 gram gesneden wittekool -
1 ui -
2 teentjes knoflook -
1 flinke prei -
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder -
1/2 bouillontablet -
peper, zout, nootmuskaat -
1 theelepel paprikapoeder -
klontje roomboter -
100 gram mager gerookte spek -
2 eetlepels zonnebloemolie -
worstje -
600 gram kruimige aardappelen


Verder heb je nodig


Wok met deksel - pan voor de aardappels en de worst


wittekoolstamppot

Stamppot wittekool met prei, spekreepjes en worst

Stamppot wittekool met prei, spekreepjes en worst

Heerlijk stamppotje. Ik had nog wat kool over en ben gaan proberen. We vonden het heerlijk. De kool krijgt een zalige smaak door de kerrie en de prei.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze


Schil de aardappelen, snij ze in kleine stukjes en kook ze gaar met zout.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de prei schoon en snij deze in kleine stukjes.
Verhit de olie in de wok. Bak hierin de spekreepjes knapperig en gaar. Voeg ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze glazig zien. Voeg de prei en de wittekool erbij en bak dit al omscheppend plm. 5 minuten mee. Voeg kerriepoeder toe en bak ook even mee. Voeg 1 kopje water en een 1/2 bouillontablet toe. Breng de kool aan de kook. Laat plm. 10 minuten zachtjes koken tot de kool beetgaar is (tussendoor even proeven). Haal de deksel van de pan en laat de kool droog stomen of als de kool al gaar is even in een vergiet doen. Stamp de aardappelen en de kool met een klontje boter door elkaar. Maak op smaak met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder. Kook of verwarm de worst en snij deze in plakjes. Roer de worst door de stamppot.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top