Spruitjes uit de wok met spek en uitjes van trees

  • Nederlands, Bijgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 15-12-2009
  • Spruitjes uit de wok met spek en uitjes van trees

    Spruitjes uit de wok met spek en uitjes van trees

    Spruitjes uit de wok met spek en uitjes van trees

Door het wokken blijven de spruitjes heerlijk knapperig en houden ze een hele lekkere smaak. De combinatie met spek en ui is heerlijk. Mijn man had dit gegeten bij een kennis die eigenlijk niet van spruitjes houdt. Mijn man vond het erg lekker en ik nu ook.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
500 gram kleine spruitjes -
150 gram magere spekreepjes -
1 ui -
1 teentje knoflook -
1/2 bouillontablet
peper, zout -
eventueel scheutje tabasco -
1 eetlepel olie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Wok met deksel

Voorbereiding

Maak de spruitjes schoon en snij ze in vieren of - als ze groot zijn - in plakjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok. Bak hierin de spekreepjes knapperig en bruin. Doe de uisnippers en de knoflook erbij en bak deze mee tot ze glazig zien.
Doe de spruitjes erbij en bak deze op hoog vuur ook even mee. Voeg 1 kopje water en de 1/2 verkruimelde bouillontablet erbij. Doe de deksel op de pan en laat de spruitjes plm. 5minuten zachtjes sudderen (ze moeten knapperig blijven). Haal de deksel van de wok. Laat de bouillon verdampen of als de spruitjes al te zacht zijn doe ze dan even over in een vergiet. Maak ze op smaak met zout, peper en een scheutje tabasco.

Bron

kennis

Serveertip

Lekker met gebakken aardappelen of aardappelpuree.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 27-10-2013

Hoi Petra. Ik neem deze mee, ik wil kijken of ze bij mij op deze manier wel spruitjes lusten. Groetjes Wilmie.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten