Yoghurt tiramisu met stroopwafels

  • Nagerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 03-12-2009
  • Yoghurt tiramisu met stroopwafels

    Yoghurt tiramisu met stroopwafels

    Yoghurt tiramisu met stroopwafels

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 pakjes stroopwafels
75 g boter
5 eetl. amandellikeur
9 blaadjes witte gelatine (18 g)
50 ml sterke koffie
5 dl vanilleyoghurt
250 ml slagroom, stijfgeklopt
1 theel. cacaopoeder
1 theel. kaneelpoeder
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
springvorm ø 22-24 cm, ingevet en
bodem bekleed met bakpapier

Voorbereiding

Verkruimel 1 pakje stroopwafels in een keukenmachine.
Smelt de boter en meng deze met 2 eetlepels likeur door de koekkruimels.
Verdeel het kruimelmengsel over de springvormbodem en druk dit goed aan met de bolle kant van een vochtige lepel.
Halveer de rest van de stroopwafels en zet deze iets overlappend naast elkaar langs de rand van de vorm, met de snijkant op de koekbodem.
Breek de stroopwafels die over zijn in kleine stukjes.

Bereidingswijze

Week de gelatine 5 minuten in koud water.
Verwarm de koffie zonder te koken met de rest van de likeur.
Knijp de gelatine goed uit en los deze al roerend op in de warme koffie.
Meng het gelatinemengsel door de yoghurt en spatel de slagroom erdoor.
Schenk de helft van dit mengsel op de koekbodem in de springvorm.
Verdeel daarover de stroopwafelstukjes en daarover de rest van het yoghurtmengsel. Laat het nagerecht minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
Verwijder de rand van de vorm.
Meng de cacao en kaneelpoeder en bestuif de tiramisu met dit mengsel.

Bron

Boodschappen

Serveertip

De yoghurt tiramisu kan ook in de diepvries worden gezet om op te stijven en daarna licht bevroren geserveerd worden.

Variatie:
Vervang stroopwafels door lange vingers en gebruik in plaats van een ronde vorm een vierkante diepe schaal.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

jeanne1964 avatar
jeanne1964 09-03-2011

hoi hermien ik heb hem van het weekend gemaakt, heerlijk. weer eens wat anders dan de gewone tiramisu. ook de kids vonden het lekker groetjes jeanne

pwiggers avatar
pwiggers 01-10-2010

Hoi Hermien, Heel apart recept. Heb het van je meegenomen. Ga ik zeker een keer maken. Bedankt, Petra

wilenan avatar
wilenan 14-12-2009

Ik heb hem gemaakt voor mijn verjaardag, familie en collega´s vonden hem erg lekker. Ik heb de stroopwafels aan de zijkanten niet gedaan, vond ik wat ´too much´. I.p.v. slagroomroosjes erop gespoten met chocoladeboontjes daarop.

assy54 avatar
assy54 14-12-2009

Ziet er geweldig uit. Stroopwafels 2 pakjes van die kleintjes die je gewoon in de supermarkt koop? Groetjes, Assy

heeryn avatar
heeryn 06-12-2009

Dat is een lekker origineel recept. Ga ik niet als nagerecht maken maar als verrassing voor mijn collega``s. Groetjes, Tania

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten