1. Home
  2. Recepten
  3. Pittige wortelsoep met kokosmelk

Pittige wortelsoep met kokosmelk

  •  ,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 19-11-2009

Ingrediënten 4 personen


1 blikje kokosmelk (400 ml)
800 gram fijngehakte wortelen
2 groentebouillonblokjes
rode peper
peper en zout
knoflook
1/2 citroen


Verder heb je nodig


Staafmixer of keukenmachine


Pittige wortelsoep met kokosmelk
Pittige wortelsoep met kokosmelk
Pittige wortelsoep met kokosmelk
Pittige wortelsoep met kokosmelk
Pittige wortelsoep met kokosmelk
Pittige wortelsoep met kokosmelk
Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe de wortelen en knoflook in een pan, voeg 800 ml water, de kokosmelk en de bouillonblokjes toe. Breng alles aan de kook, roer het goed door en laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg een rood pepertje toe en pureer het mengsel met een staafmixer of keukenmachine fijn. Voeg het sap van een halve citroen toe en serveren!

Serveertip

Wortelsoep smaakt heerlijk met mosselen of stukjes kipfilet. Je kunt ook (zelfgemaakte)croutons toevoegen voor extra vulling.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van metata


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van metata
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top