Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. Tzatziki
  5. Tzatziki

Tzatziki

Door: miesmoon

  • Grieks,
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 09-11-2009

Ingrediënten



  • 1 grote komkommer
  • 2 tenen knoflook
  • 500 ml Griekse schapenmelkyoghurt (liefst van het merk Total)
  • 75 gr bosuitjes, fijngesneden
  • 1 el dille, fijngesneden
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • 1 tl wittewijnazijn
  • zout
  • peper


Knoflook
Knoflook
Komkommer
Komkommer
Bosuitjes
Bosuitjes
Olijfolie
Olijfolie
Peper
Peper
Dille
Dille
Griekse schapenmelkyoghurt
Griekse schapenmelkyoghurt
Wittewijnazijn
Wittewijnazijn
Zout
Zout
Tzatziki
Tzatziki

Ik ben al jaren op zoek naar een goede Tzatziki en dit is de eerst dat ik dacht "Ja, dit is het!"

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schil enkele repen af van de komkommer, laat de schil gedeeltelijk zitten.
Rasp de komkommer grof.
Doe de geraspte komkommer in een schone theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Ik heb zelfs 2 theedoeken ervoor gebruikt en een grote Snijplank erop gelegd en er iets heel zwaar opgezet. LET OP! Bijna al het vocht moet echt uit de komkommer zijn.
Leg de tenen knoflook op een snijplank, bestrooi ze met flink wat zout en wrijf ze fijn met de platte kant van het lemmet van een groot kokmes.
Doe de yoghurt in een schaaltje en roer er de komkommer, knoflook, bosuitjes, dille, olijfolie, wittewijnazijn en zout en peper naar smaak door.
Eet smakelijk

Bron

Een beetje van mezelf en een beetje van Rick Stein



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van miesmoon
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top