1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Paddenstoelen
  5. Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven

Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven

  • Duits,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-11-2009

Ingrediënten 4 personen


500 gram gemengde paddestoelen of kastanjechampignons -
4 lente-uitjes -
2 theelepels gedroogde tijm -
4 ongepaneerde schnitzels -
peper, zout -
2 eetlepels bloem -
3 eetlepels zonnebloemolie -
200 ml slagroom
2 eetlepels gehakte peterselie -


Verder heb je nodig


Grote ovenschaal


Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven
Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven
Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven
Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven

TOP-recept. Heel gemakkelijk te maken en voor te bereiden. Fantastisch recept voor als je gasten krijgt. Mij werd direct het recept gevraagd.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Maak de paddestoelen schoon en snij grote exemplaren in tweeën of vieren.
Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringetjes.
Kruid de schnitzels met peper en zout en bestrooi ze met bloem.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de schnitzels snel aan beide zijden
bruin.
Haal de schnitzels uit de pan en leg ze naast elkaar in een ovenschaal.
Bak in de rest van het bakvet de paddestoelen op hoog vuur bruin. Voeg het grootste gedeelte van de lente-uitjes toe en bak even mee. Doe de slagroom bij de paddenstoelen. Breng alles aan de kook en laat even doorkoken tot de saus wat bindt. Maak de saus op smaak met tijm, peper en zout.
Giet de saus over de schnitzels.
Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak de schnitzels plm. 30 minuten.
Bestrooi de schnitzels met de rest van de lente-uitjes en gehakte peterselie.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met gebakken aardappelen en een gemengde groene salade.

Bron

Aangepast recept uit Duits tijdschrift



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top