Krautsalat - de echte Duitse wittekoolsalade

  • Duits, Salade
  • 20-30 min.
  • Krautsalat - de echte Duitse wittekoolsalade

    Krautsalat - de echte Duitse wittekoolsalade

    Krautsalat - de echte Duitse wittekoolsalade

0 Kookgroepen
- Bekeken
259 Bewaard
0 Kookgroepen
93 Kookboeken
1.5 / 1
Beoordeel

Het recept van deze echt heerlijke witte kool salade kreeg ik van een Duitse buurvrouw. Toen ik deze proefde tijdens een buurtfeest waar we allemaal een salade moesten maken was ik direct verkocht. Je kunt de salade ruim een week bewaren. De salade is na 2 dagen goed op smaak.

Deel dit recept

Ingrediënten 12 recipe.people
1 kg witte kool (geen voorgesneden kool)
½ groene paprika
1 kleine ui
Dressing:
100 ml zonnebloemolie
150 ml kruidenazijn of witte wijn azijn
150 ml suiker
½ eetlepel zout
½ eetlepel mosterd
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 156,99 kcal
Koolhydraten 16,61 g
Eiwitten 1,92 g
Vetten 8,39 g
Benodigdheden
Rasp of keukenmachine
grote schaal met deksel of plastic folie

Voorbereiding

Buitenste bladeren van de kool verwijderen. Kool in stukken snijden en harde stronk uit het midden verwijderen. Witte kool schaven met schaaf of met gebruik van de keukenmachine (heb ik gedaan).
Paprika schoonmaken en ook in reepjes schaven.
Ui pellen en heel fijn snijden.

Bereidingswijze

Olie, azijn, suiker, zout en mosterd aan de kook brengen.
Warme dressing direct over de salade gieten. Salade goed doorroeren. De salade in een grote schaal met deksel of afgedekt met plastic folie doen. De salade moet minstens 2 dagen blijven staan op een koele plaats (niet in de koelkast!) en moet 1 maal per dag doorgeroerd worden.

Bron

Duitse buurvrouw

Serveertip

Heerlijk bij de warme maaltijd en bij de lunch. Ook lekker bij de barbecue of op een buffet.

Dit recept is te vinden in:

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pwiggers avatar
pwiggers

Tip van Smulweb

Ovenschotel a la louise Roergebakken spitskool met paprika en gehakt Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes Turkse pizza (lahmacun) Soep Om Af Te Slanken Koolhydraatarme lasagna: yes you can! Lekker pittige spitskool met kipfilet uit de wok Vetverbrandingssoep kabeljauw met kruidenkorstje Hongaarse Goulash (slowcooker) Viskoekjes met kaas en groene kruiden

Meest bekeken

Van AH Gebakken kabeljauw met citroen en wijn uit Boston Visstoof met peterseliewortel, tomaat en rode wijn. Kabeljauwhaasjes op zijn Provençaals Gebakken Mayo-Kaas Mosselen Portugese Biefstuk, Ei & Chips Zwarte kabeljauwfilets Haggis, weeps and fatties stack Finse zalmsoep Gebakken Kabeljauw In Geroosterde Rode Pepersaus Whisky roomsaus voor Haggis

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten