Russische biefstuk met stroganoffsaus

  • Hoofdgerecht
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 27-10-2009
  • Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

  • Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

  • Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

  • Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

    Russische biefstuk met stroganoffsaus

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 paprika`s
1 tomaat
125 gram champignons
1 teentje knoflook
4 eetlepels boter
1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels wodka
200 milliliter crème fraiche
versgemalen peper
zout
4 biefstukken, op kamertemperatuur
4 takjes verse peterselie
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Halveer de paprika`s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika`s in
blokjes.
Pel en snipper de ui fijn.
Borstel de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
Pers het teentje knoflook.

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan en fruit hierin
de ui met paprikapoeder, paprika, champignons en knoflook ca. 5 minuten.
Bak de tomatenpuree ca. 1 minuut mee.

Verwarm wodka en crème fraiche in de saus mee en breng deze op smaak met
zout en peper.
Verhit de overige boter in een koekenpan,
Kruid de biefstuk met peper en bak deze op hoog vuur in ca. 4 minuten rondom
bruin en rosé van binnen.

Serveertip

Verdeel de biefstuk over 4 borden en bestrooi ze met zout.
Schep saus over het vlees en garneer het gerecht met een takje peterselie.
Lekker met sperziebonen en aardappelkroketjes.

Laatste reacties

burgerga avatar
burgerga 30-12-2012

heb hem gemaakt, erg lekker! er staat alleen een tomaat in de ingredientenlijst die niet terugkomt in het recept, en omgekeerd een ui in het recept die niet in de ingredientenlijst staat :P

engellen avatar
engellen 11-11-2009

bedankt naar deze was ik op zoek

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten