1. Home
  2. Recepten
  3. Koud avocadosoepje met geitenkaas

Koud avocadosoepje met geitenkaas

Door: kb14

  •  ,
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 25-10-2009

Ingrediënten 4 personen


1 rijpe avocado
1 eetlepel citroensap
50 ml slagroom
100 ml tuinkruidenbouillon (van tablet), afgekoeld
2 eetlepels droge witte vermout
citroenpeper (molentje)
25 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine blanc), verkruimeld
1/4 bakje tuinkers


Verder heb je nodig


Staafmixer of keukenmachine

Koud avocadosoepje met geitenkaas
Koud avocadosoepje met geitenkaas

Ook leuk om als amuse te serveren, bij aanvang van het kerstdiner als iedereen aan tafel gaat.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Avocado schillen, halveren en pit verwijderen. Vruchtvlees in stukken snijden en in Keukenmachine of met staafmixer pureren met citroensap en slagroom. Bouillon en vermout bij puree schenken. Avocadosoep goed doorroeren en op smaak brengen met versgemalen citroenpeper. Soep in vier kleine glaasjes schenken en garneren met kruimeltjes geitenkaas en tuinkers.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kb14
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top