Koud avocadosoepje met geitenkaas

  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 25-10-2009
  • Koud avocadosoepje met geitenkaas

    Koud avocadosoepje met geitenkaas

    Koud avocadosoepje met geitenkaas

Ook leuk om als amuse te serveren, bij aanvang van het kerstdiner als iedereen aan tafel gaat.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 rijpe avocado
1 eetlepel citroensap
50 ml slagroom
100 ml tuinkruidenbouillon (van tablet), afgekoeld
2 eetlepels droge witte vermout
citroenpeper (molentje)
25 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine blanc), verkruimeld
1/4 bakje tuinkers
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer of keukenmachine

Bereidingswijze

Avocado schillen, halveren en pit verwijderen. Vruchtvlees in stukken snijden en in keukenmachine of met staafmixer pureren met citroensap en slagroom. Bouillon en vermout bij puree schenken. Avocadosoep goed doorroeren en op smaak brengen met versgemalen citroenpeper. Soep in vier kleine glaasjes schenken en garneren met kruimeltjes geitenkaas en tuinkers.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

niekie1984 avatar
niekie1984 30-12-2014

Met kerst geserveerd gekregen heerlijk!!!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten