1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Pastinaak
  5. Herfstquiche met pastinaak en wortel

Herfstquiche met pastinaak en wortel

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-10-2009

Ingrediënten 8 personen


2 eetl. boter, en om in te vetten.
225 gr pastinaak [witte wortel]
1 kleine winterwortel [crica 175 gram].
2 middelgrote aardappelen circa 125 gr.].
100 gr. Fijn droog broodkruim.
100 gr. fijn gemalen of geraspte licht belegen kaas.
1 ei.
2 dl bekertje slankroom.
1/2 dl melk
2 eetlepels fijn gesneden peterselie
zout en peper.


Verder heb je nodig


HOGE TAART VORM [geen springvorm]
Quiche vorm 22 - 24 cm


Herfstquiche met pastinaak en wortel
Herfstquiche met pastinaak en wortel
Herfstquiche met pastinaak en wortel
Herfstquiche met pastinaak en wortel

Herfstgerecht klassiek.
Pastinaak in de hoofdrol
Voor wie geen vegetarische quiche wil snijd er stukjes ham, salami door heen

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden
Vet de vorm in met royaal boter
Schrap de pastinaak en de wortelen en schil de aardapplen. Was ze.
Snijd alle groentenen aardappelen in zeer dunne plakjes.
Meng het broodkruim met 50 gram kaas.
bestrooi de vorm met de helft van de broodkruimmengsel.
Verdeel de helft van de groente en aardappelen over de bodem van de vorm.
Strooi 25 gram kaas erover. Bedek dit met de rest van de groente en aardappelen. Strooi de rest van de kaas erover.
Klop het ei los met de slankroom, de melk, peterselie ,zout en peper.
Giet dit langzaam over de groenten. Duw met een vork de groenten en aardappelen uit elkaar, zodat het mengsel er goed tussen loopt.
Strooi de rest van het kaasmengsel erover. Snijd er boter vlokjes over.

Bereidingswijze

Bak de Quiche een richel onder het midden van de oven in 45 min. gaar.
Dek de quiche na 30 min af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin is.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Met een groene sla.
Geef als toetje rijste of griesmeelpudding met gedroogde vruchten toe.

Bron

Volkskrant



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marjaerich


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marjaerich
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top