Gegratineerde preischotel met cashewnoten

  • Internationaal, Vegetarisch
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 13-10-2009
  • Gegratineerde preischotel met cashewnoten

    Gegratineerde preischotel met cashewnoten

    Gegratineerde preischotel met cashewnoten

Probeer deze vegetarische smaakvariatie eens; prei met cashewnoten.......room/kaas-mengsel er overheen en lekker gratineren in de oven....mmmmmm....

Deel dit recept

Ingrediënten
4 flinke preien;
20 cl. room;
2 hele eieren en 1 eigeel;
1 eetlepel bloem;
2 volle eetlepels grofgehakte ongezouten cashewnoten;
1 eetlepel geknipte verse bieslook;
1 koffielepel kerriepoeder;
1 koffielepel gemberpoeder;
1/2 koffielepel zwarte peper;
beetje zout;
klontje roomboter;
geraspte kaas |(Gruyère of een andere kaas die lekker smelt).

Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwijder de buitenste bladeren van de preien, snijd er het donkergroene deel van af plus een klein stukje van het witte uiteinde.
Was de prei goed, laat uitlekken en snijd in dunne ringetjes.

Verhit de boter in een pan en fruit de prei daarin al omscheppend; voeg er het kerriepoeder, het gemberpoeder, de zwarte peper en wat zout aan toe.
Schep alles goed om en laat ongeveer 5-8 minuten smoren.

Hak ondertussen de cashewnoten zeer grof (geen poeder!) en roer die samen met de geknipte verse bieslook door het preimengsel.

Schep alles in een licht ingevette ovenschotel.
Verwarm de oven vóór op 200 graden.

Bereidingswijze

Klop in een kom de eieren en het eigeel los en klop er de room, de bloem en een beetje zout doorheen.

Schenk het eiermengsel over de prei en bestrooi het geheel met de geraspte (gratineer-)kaas.

Zet 35-40 minuten in de hete oven.

Haal de schotel uit de oven als de bovenkant mooi bruin is.
Laat iets afkoelen alvorens te serveren zodat de bovenkant een beetje stevig wordt.


Bron

<a href=http://marokkaansarabisch-koken.vijftigplusser.nl/?page=weblog target=_blank>MIJN WEBL

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

heleenbrommer avatar
heleenbrommer 02-10-2012

Vanavond gemaakt en bijzonder lekker gegeten, ook zonder gehakt. Bedankt! Groetjes, Heleen

debora avatar
debora 20-02-2012

Is erg lekker. Heb er gehakt bij gedaan.

stiny26 avatar
stiny26 19-09-2011

Lijkt me erg lekker, neem het mee. Bedankt, groetjes Micky

parel62 avatar
parel62 18-09-2011

hoi even een reaktie op dit recept .. Het smaakte ons erg lekker . Had er wel een stukje vlees bijgebakken .en kreeg een tip van een vriend om er evt gehakt bij te doen ..dus dat ga ik volgende keer eens proberen .. zeker nu er weer volop prei is een heerlijke groente

muffytimo avatar
muffytimo 31-10-2009

klinkt goed! ga ``t vanavond maken, thanks :)

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten