Stoofpeertjes
- Nederlands, Nagerecht
- > 120 min.
-
Stoofpeertjes
Stoofpeertjes
Stoofpeertjes zoals vroeger.
Ingrediënten 6 personen
1 kilo stoofpeertjes3 dl water
Een kaneelstokje
Een stukje citroenschil
4 eetlepels suiker
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 166,03 kcal |
| Koolhydraten | 38,89 g |
| Eiwitten | 0,85 g |
| Vetten | 0,02 g |
Bereidingswijze
Schil de stoofperen, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Breng de partjes met water, kaneelstokje, citroenschil en suiker aan de kook.
Stoof de peertjes op een zacht vuur in circa 3 tot 4 uur gaar tot ze zacht en rood zijn.
Bind eventueel het vocht met 2 theelepels in wat water opgeloste maïzena.
Door een scheut rode wijn toe te voegen krijgen de stoofpeertjes een extra lekker smaakje en een dieprode kleur. Vervang daarvoor 1 dl water door 1 dl rode wijn.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
