Loempia met prei en paddestoelen

  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-10-2009

dti kan als voorgerecht geserveerd worden

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1/2 ui
1 teen knoflook
1/2 wortel
1 prei
200 gr. paddestoelen naar smaak
2 eetl. ganzevet of boter
4 takjes peterselie
zout en peper
12 loempiavellen
olie om te frituren
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

was de groenten en snijd ze fijn
pel en snipper de ui
snijd de paddestoelen in stukjes
Hak de peterselie fijn
Laat de loempiavellen eventueel ontdooien
verwarm de olie tot 180 graden

Bereidingswijze

Fruit de ui met knofook in het ganzevet of de boter. Voeg de prei, de wortel, de peterselie en de paddestoelen toe en smoor dit zachtjes. Maak op smaak met peper en zout
Beleg de loempivellen met dit paddestoelenmengsel en rol ze strak op, strijk de randen in met water en druk goed aan.
Frituur de loempia`s in olie van 180 graden in ca 3 minuten goudbruin

Bron

Foodies

Serveertip

serveer per persoon 2 loempia`s p een bedje van sla
Geef er eventueel een sausje van creme fraische bij aangemaakt met kruidennaar smaak

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 15-11-2012

Ook lekker Susan. Ga ik een keer maken voor ons nichtje die vegetarisch eet. Leuk recept! Groetjes, Petra

susan56 avatar
susan56 03-10-2009

Helaas is er iets foutgegaan, is al doorgegeven aan de redaktie, die zouden de overige recepten verwijderen maar dat is nog niet gebeurd,ik heb het er maar 1xopgezet en zelf verwijderen lukt ook niet susan

evdk avatar
evdk 02-10-2009

20x hetzelfde recept? Iets fout gegaan zeker?

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten