Nigella Lawson: curry in a hurry

  • Indiaas, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 22-09-2009
  • Nigella Lawson: curry in a hurry

    Nigella Lawson: curry in a hurry

    Nigella Lawson: curry in a hurry

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
2 eetlepels wokolie
3 eetlepels lente-uitjes, fijngehakt
3 tot 4 eetlepels groene Thaise currypasta
1 kg ontbeende kippenbouten, in repen van ongeveer 4 x 2 cm
1 blik kokosmelk van 400 ml
250 ml kokend water
genoeg geconcentreerde kippenbouillon of bouillonblokjes voor 500 ml water
1 eetlepel vissaus (nam pla)
200 g doperwtjes uit de diepvries
200 g sojabonen uit de diepvries
150 g haricots verts uit de diepvries
3 eetlepels verse koriander, fijngehak
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 606,50 kcal
Koolhydraten 14,62 g
Eiwitten 58,94 g
Vetten 32,96 g

Voorbereiding

Verhit de wokolie in een grote pan met een goed passend deksel. Roerbak de lente-uitjes een minuut of twee en doe er dan de currypasta bij. Leg de repen kip in de pan en houd ze 2 minuten in beweging voordat je de kokosmelk, de bouillon - dus het water plus de concentreerde bouillon of het bouillonblokje - en de vissaus in de pan giet.

Bereidingswijze

Doe er vervolgens ook de bevroren erwten en sojabonen in. Laat de curry 10 minuten sudderen, voeg dan de sperzieboontjes uit de diepvries toe en laat de curry nog 3 tot 5 minuten zachtjes koken.

Bron

Nigella Lawson

Serveertip

Serveer bij deze curry met koriander bestrooide rijst of noedels. Zet ook een schaaltje met partjes limoen op tafel.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

sjaakv avatar
sjaakv 06-11-2010

Denk dat je de beste kans hebt bij de natuurwinkel hebben ze ze daar niet kunnen ze je zeker een passend advies geven.

pwiggers avatar
pwiggers 28-10-2010

Sojabonen uit de diepvries ken ik ook niet. Ik verzin wel iets anders, maar dit lekkere recept neem ik graag van je mee Dirk. Bedankt, Petra

evdk avatar
evdk 22-04-2010

sojabonen uit de diepvries ???? waar kan je die kopen???? groetjes, eef

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten