spinazie-kabeljauwpakketjes

  • Vis, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 02-09-2009
  • spinazie-kabeljauwpakketjes

    Spinazie-kabeljauwpakketjes

    Spinazie-kabeljauwpakketjes

Lekker,makkelijk en gezond.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
* 8 ontdooide bladerdeegplakjes,
* 4x 100 g kabeljauwfilet,
* 300 g jonge spinazie,
* 2 gesnipperde sjalotjes,
* 8 zongedroogde tomaatjes,in stukjes,
* 4 gehalveerde cherrytomaatjes,
* 3 dl melk,
* 2 eetl bloem,
* 3 eetl boter,
* 1 eetl tomatenpuree,
* 1 losgeklopt eitje,
* 4 verse salieblaadjes,
* versgemalen zwarte peper,
* zout,
* paneermeel,
* sesamzaadjes.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
sauspan
vergiet
kom
bakplaat
bakpapier
oven

Voorbereiding

Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.

Bereidingswijze

Smelt 1 eetl boter in de sauspan en stoof hierin de sjalotjes.
Voeg de spinazie toe en laat die slinken,laat uitlekken in het vergiet.
Druk de spinazie goed uit en doe in een kom,breng op smaak met zout en peper.
Smelt 2 eetl boter en roer de bloem erdoor,voeg er al roerend langzaam de melk aan toe en laat koken tot een bechamelsaus.
Meng er de tomatenpuree,versgemalen peper en zout door.
Leg 4 bladerdeegplakjes op een werkvlak en rol ze een beetje uit.
Strooi wat paneermeel in het midden van elk plakje,verdeel het spinaziemengsel erover,gevolgt door een stukje kabeljauw,wat saus,de tomaatjes en bovenop het blaadje salie.
Dek af met de overige bladerdeegplakjes,druk de randen goed dicht met een vork.
Bestrijk de pakketjes met het losgeklopte ei en bestrooi met de sesamzaadjes.
Leg ze op de bakplaat en bak ze in 30 minuten goudbruin en gaar.

Bron

Mijn kookschrift.

Serveertip

Met een grote frisse salade heb je een volledige maaltijd.

Laatste reacties

Purrie avatar
Purrie 11-03-2013

ziet er lekker uit! Dank!

Roeltje5 avatar
Roeltje5 11-03-2013

Lijkt me echt lekker. Ik ga hem maken zonder het bladerdeeg in alufolie, ik doe een koolhydraatarm dieet

hcjw avatar
hcjw 20-09-2009

Ziet er erg lekker uit! Ga het een keer proberen .. wanneer weet ik nog niet .. zoveel lekkers om uit te proberen! De verse tomaten laat ik er uit (lust meneer niet), maar dat zal niet zoveel uitmaken (denk ik) .. Bedankt!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten