Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. heek met salsa verde

heek met salsa verde

Door: saskiamughal

  • , Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 24-08-2009

Ingrediënten 4 personen


2 kleine stevige courgettes
1 el boter
1/2 bos basilicum, blaadjes geplukt en gescheurd
600 g heek, in 4 moten
1/2 krop lekkere sla, geplukt

salsa verde
4 ansjovisfilets, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
2 el fijngesneden dragon (natuurwinkel of boerenmarkt), of 1 tl gedroogde dragon
2 el fijngesneden bladpeterselie
6 el fijngesneden basilicum
2 el kappertjes
4 el olijfolie
100 ml citroensap



Kijk voor meer lekkere visrecepten bij de webgroep Visalicious

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Meng voor de salsa verde alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Schaaf de courgette met een kaasschaaf of mandoline in lange dunne plakken. Blancheer ze 2 min. in kokend water met zout. Spoel af onder koud water en dep droog. Verhit in een Koekenpan 1 el boter op laag vuur en bak de courgette hierin. Voeg de basilicumblaadjes toe en schep om. Breng op smaak met zout en peper.

Dep de heekmoten droog, bestrooi ze met zout en peper. Verhit een grillpan en gril ze 5-8 min. al naar gelang de dikte van de moten. Gaar ze evt. na in een warme oven op 180ºC.
Schep een lepel van de salsa verde door de slablaadjes. Verdeel de sla over de borden, met daarop de courgette en de heekmoten. Sprenkel de rest van de salsa verde ernaast.

Bron

Delicious



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van saskiamughal
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top