1. Home
  2. Recepten
  3. Room
  4. Kookroom
  5. Pittige tomaten/paprika soep

Pittige tomaten/paprika soep

  • Italiaans, Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-08-2009

Ingrediënten 8 personen


10 trostomaten
2 rode paprika`s
2 uien
1 teen knoflook
1liter water
2 tl tuinkruiden bouillon
3/4 tl cayennepoeder
1 tl paprikapoeder
3 tl kruiden voor brushetta (plaatje)
1 el oregano
peper
zout
2 laurierbladeren
1tl gemberolie
2 el olijfolie
2 el kookroom


Verder heb je nodig



Hoge pan
Mes
Snijplank
Kom
Staafmixer


Een verse tomatensoep, met een zoete en pittige smaak. Het is een vegetarisch recept maar als je een echte carnivoor bent kan je natuurlijk vlees toevoegen!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding


Snij de paprika`s door de helft, verwijder de zaden en leg ze onder de grill.
Doe 1 liter water in de waterkoker, en wacht tot het kookt.
Snij ondertussen een "X" in de onderkant van de tomaten.
Doe het water in de kom en leg de trostomaten er 2 minuten in.
Haal de tomaten uit het water, maar bewaar het water!!
Ontvel de tomaten en verwijder de binnenkant.
Kijk ondertussen of het vel van de paprika`s al geblakerd is, zo ja haal ze uit de oven.
Verwijder het vel van de paprika`s.
Snij de uien en de knoflook.

Bereidingswijze


Zet de hoge pan op het vuur met de olijfolie, en laat het warm worden.
Voeg het ui en de knoflook toe, en bak het glazig.
Voeg het bewaarde "tomaten" water en de tuinkruidenbouillon toe.
Meng het even goed door elkaar.
Voeg nu de tomaten en paprika toe.
Pureer alles met de staafmixer.
Voeg als laatste alle kruiden, de laurierbladeren en de gembersiroop toe. En roer het geheel goed door.
Voeg er nog het kookroom door.
Zet het vuur op een laag pitje, en laat het zo een half uur staan.
Na een half uur kan je het serveren!

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Smaakt het lekkerst als het een nachtje heeft gestaan!

Lekker met een stuk brood



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van takokruid


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van takokruid
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top