Waanzinnige lekkere kruidkoek (peperkoek)
- Nederlands, Banket
- 60-120 min.
- Geplaatst op 23-07-2009
Jammer dat je geen geuren met het recept mee kan sturen. Dit is de allerlekkerste ontbijtkoek of peperkoek of kruidkoek of hoe je hem ook mag noemen.
het beslag is heel gemakkelijk en hij is snel klaar, hij moet wel 1 uur in de oven.
Ingrediënten 10 personen
250 gr. bruine basterdsuiker100 ml. water
2 eieren
2 Eetl. speculaaskruiden
1,5 eetl. honing
250 gram zelfrijzend bakmeel
beetje boter om de vorm in te vetten
Benodigdheden
Flinke cakevorm; roerlepelBereidingswijze
Meng de basterdsuiker met het water, de eieren, de speculaaskruiden en de honing.
Roer er hierna, hieronder geleidelijk het zelfrijzend bakmeel tot er bellen in het beslag zitten.
Doe dan alles in een ingevette cakevorm en zet de vorm 1 uur in de oven op 180 graden C.
De laatste 10 minuten de temperatuur verlagen naar 130 graden C.
Als je , net als ik, van die typische plakrand houdt, dan moet je de koek, als hij nog warm is, in aluminium folie wikkelen.
TIP: OP DAG 3 IS HIJ OP Z`N LEKKERST, ALS JE HEM TENMINSTE GOED IN DE ALU.FOLIE HEBT VERPAKT EN OP EEN BORD LEGT (NIET IN EEN DOOS OF TROMMEL)
Bron
Prutsen
Serveertip
Heerlijk `s ochtends bij het ontbijt. doe er een lekkere dikke laag boter op. hmmmmmmmmm
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Ouderwetse hachee Hazepeper Loempia met appel, rozijnen en peperkoek met kaneelroom Bokbier stoofpotje Konijn volgens oma welling met appelstroop en peperkoek Stoofvlees met bier zoals het hoort Ouderwetse stooflappen Stoofvlees Peperkoek * * * * * * Stoofpot ven rundvlees met donker bier SpeculaasijsMeest bekeken
Bloemkoolsoep met paddenstoelen Oosters varkenshaasje met een koolslaatje Dreuzels opgelet: zo maak je het boterbier uit Harry Potter Gefrituurde kip Kokossoep met noedels en scampi's Gehaktballetjes in kerrie roomsaus. Paling in het groen Overheerlijke kruidnoten Indiase gehaktballetjes met rijst Knolselderij gratin Papadums met tonijn tartaarKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
AnnaPelt, dank je wel voor je erg leuke reactie. Fijn dat je in Griekenland toch deze heerlijke kruidkoek kunt maken. Succes met je wekelijkse bak festijn. Fijne avond, groetjes Ruth
Zaterdag gemaakt en (met veel zelfbeheersing) zondagavond het eerste plakje genomen. Heerlijk! Net als Purrie woon ik in een land waar ontbijtkoek niet bestaat (Griekenland), net zo min als appelstroop, wat in veel recepten wordt gebruikt. Dit recept kan ik maken met de ingrediënten die hier bestaan en een zakje speculaaskruiden dat ik elk jaar uit Nederland kan meenemen. Zal wel een wekelijks terugkerend bakfestijn worden! Snel en goed, bedankt, Anna
Dank je wel voor je berichtje Petra. De kruidkoek is echt heel lekker en zo simpel te maken. ik hoop dat je al weer wat opgeknapt bent en dat, als je de koek maakt het zal smaken. Gr. Ruth
Hoi Ruth, ik wist niet meer zeker of ik deze lekkere kruidkoek al bewaard had dus nog maar een keer. Maar toen bleek dat ik hem toch al had. 2x bewaren kn dus ook. Groetjes en succes met je koek. Mmmm....Petra
Hoi Purrie, wat een leuke reactie. dank je wel en fijn dat je nu ook een heerlijke peperkoek kunt maken. succes en een fijne dag gewenst
Ooo Ruth ik ben zo blij met dit recept! Hier in Spanje zijn geen peperkoeken te koop dus oooo ik kan er weer van gaan smullen. Heel veel dank!
Marie-france. nog bedankt voor je reactie bij dit recept. Ik hoop dat het gesmaakt heeft
Farfalla, dank je wel voor je erg leuke reactie. Hij is echt heel lekker. (je kunt het ook in de reacties lezen) succes en hopelijk smul je ervan. Gr. Ruth
Volgens mij hoef ik niet verder te zoeken en is dit dé lekkerste peperkoek! Bedankt ik ga m proberen!
Hallo Ruth, de koek ligt nu, ingepakt in folie, te wachten op de visite zondag. Ben benieuwd!