Gratin dauphinois

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 22-07-2009
  • Gratin dauphinois

    Gratin dauphinois

    Gratin dauphinois

  • Gratin dauphinois

    Gratin dauphinois

    Gratin dauphinois

Lekkere aardappelovenshotel voor bij biefstuk en of ander rood vlees .Met een lekkere salade erbij een topdiner

​Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kilo aardappels (vastkokers)
2 tenen knoflook
15 g boter
zout
versgemalen peper
150 g geraspte belegen kaas
2,5 dl slagroom
2,5 dl melk
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 607,18 kcal
Koolhydraten 52,68 g
Eiwitten 20,68 g
Vetten 33,72 g
Benodigdheden
Ovenschaal

Bereidingswijze

Leg dakpansgewijs op de bodem van de schaal een laag aardappelplakjes. Bestrooi deze laag met een beetje zout en versgemalen peper. Knijp met behulp van een pers een beetje knoflook boven de aardappelplakjes uit. Strooi er wat geraspte kaas over. Leg een tweede laag aardappelplakjes in de schaal, en voorzie ook die van zout, peper, knoflook en kaas. Ga zo door tot alle aardappelplakjes zijn gebruikt. De laatste laag bestaat uit geraspte kaas. Verhit de slagroom en melk in een steelpan en giet de hete vloeistof in de schaal. Plaats de schaal in de oven en laat het gerecht in ongeveer 1 uur gaar worden. Dek als de bovenkant te snel bruin wordt de schaal af met aluminiumfolie. Verwijder de laatste 10 minuten de folie.

Bron

Boodschappen

Serveertip

Tip:
De bereidingstijd kan worden verkort door de aardappelplakjes eerst half gaar te koken en ze vervolgens in de schaal te leggen. De oventijd bedraagt dan ongeveer 30 minuten. Eet bij dit gerecht gebakken biefstuk of entrecote.

Variatie:
Vervang de geraspte belegen kaas door geraspte gruyère of emmentaler.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

poebeerr avatar
poebeerr 09-03-2018

Dankjewel voor je simpele doch lekkere recept.

moniquek1 avatar
moniquek1 04-11-2017

Neem je recept mee staat in me kookboek bedankt

finegourmet avatar
finegourmet 28-03-2015

Voor mij,de lekkerste gratin dauphinois. Bedankt.

planco avatar
planco 07-04-2013

Vanavond weer op het menu!!

Ninaapie avatar
Ninaapie 01-12-2010

Erg lekker! Heb hem zojuist op. Zeker voor herhaling vatbaar.

margjef avatar
margjef 05-08-2009

Heerlijk! Mijn neefje, die normaal gesproken niets van aardappels of ovenschotels moet hebben, heeft er heerlijk van gegeten!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten