Spaanse empanada`s
- Spaans, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 03-07-2009
-
Spaanse empanada`s
Spaanse empanada`s
-
Spaanse empanada`s
Spaanse empanada`s
-
Spaanse empanada`s
Spaanse empanada`s
Ingrediënten 10 personen
1 eetl. olijfolie1 ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
1 kleine groene paprika, in blokjes
1 rode Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngehakt
250 g rundergehakt
1/2 theel. gemalen komijn (djinten)
1 eetl. bloem
1/2 theel. paprikapoeder
2 eetl. tomatenpuree
2 eetl. rozijnen
2 eetl. geschaafde amandelen
1 pak diepvriesbladerdeeg, ontdooid
1 ei
1 eetl. melk (Melkan)
Voorbereiding
Verwarm de oven op 200°C. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier. Verhit de olie en bak hierin ui, knoflook, paprika en Spaanse peper. Voeg het gehakt, de komijn, de bloem en de paprikapoeder toe. Meng de tomatenpuree met 2 eetlepels water en voeg dit samen met de rozijnen en de amandelen toe. Laat het mengsel afkoelen. Steek, bijvoorbeeld met een bordje, van de deeglapjes rondjes van maximaal 10 cm.
Bereidingswijze
Leg de afgekoelde vulling op één helft van de deegrondjes en maak de randen met water vochtig. Vouw het deeg over de vulling en druk de randen op elkaar; plet ze eventueel iets met een vork. Bestrijk de bovenkant met 1 ei, losgeklopt met melk. Prik met een vork de bovenkant van de deegflappen in, zodat de stoom kan ontsnappen. Bak de empanada`s in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
Bron
allerhande
Serveertip
lekker met krieltjes en een salade
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Lasagna Pittige Kipfilet a la Pizzaiola Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker ) Turks Brood Pittige Rijst Met Kip En Witte Kool Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam Kipfilet met mango in een pittige roomsaus Nasi goreng (indonesisch: Sperziebonen-gehaktschotel met veel knoflook Champignons gebakken in veel knoflook en kruidenMeest bekeken
Peperkoeken skeletten Empanada Traag gegaard buikspek met smokey bbq-marinade Whiskey-burgersaus met gekaramelliseerde ui & augurken Hindesteak met groentetorentje Licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé. Crème au Beurre Reemedaillon met tagliatelle in champignonsaus Sumatraanse ingelegde kool Bananenmarmelade met marsepein Hinderagout met spek en boontjesKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
.
Heb ze vandaag uitgeprobeerd, maar vond ze een beetje flauw... Ga ze zeker nog een keer maken maar dan neem ik wel wat meer van de kruiden
Zojuist je recept uitgeprobeerd en ik vind ze heerlijk. Dit ga ik zeker vaker maken, hartelijk dank, Lucretia