TABOULEH (salade)
- Arabisch, Salade
- > 120 min.
- Geplaatst op 02-07-2009
Recept uit het Midden-Oosten.
Ingrediënten 4 personen
VOOR SALADE:200 g bulger (Turkse winkel)
1 t zout
350 ml kokend water
450 g tomaten in stukjes
1/2 komkommer in blokjes
4 lente-uitjes, in dunne ringen
VOOR DRESSING:
50 ml olijfolie
50 ml citroensap
2 e verse munt, fijn
4 e verse peterselie, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
Bereidingswijze
1. Meng bulger met zout.
2. Hier het kokend water over gieten en dan 20 min. laten staan. (tot alle water is opgenomen)
3. Dressing ingrediënten door elkaar mengen en dit door bulger mengen.
4. Laat tenminste 2 uur in koelkast staan.
5. Meng de ingrediënten voor salade met bulger en serveer.
Bron
Proeven en experimenteren
Serveertip
Variatie: meng er gaar bonen door voor een steviger salade.
Deze salade past goed bij een koude pastei of een quiche.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties