Frisse maaltijdsalade met kip en appel!
- Salade
- 0-10 min.
- Geplaatst op 29-06-2009
Lekkere frisse maaltijdsalade! Makkelijk te maken dus handig voor als het bijvoorbeeld warm is en je eigenlijk helemaal geen zin hebt om te koken.
Ingrediënten 4 personen
1 zak veldsla (100 gr)1 struik bleekselderij (circa 400 gr)
1 gerookte kipfilet
4 appels, Granny Smith
water met een beetje citroensap
75 gram blanke amandelen
4 luxe mueslibroodjes (bijv. zak 4 stuks AH)
150 ml slasaus
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding
Pluk de bleekselderij af en snijd hem in boogjes. Snijd de appels en kip in plakjes en de muesibroodjes in blokjes. Leg de appel even tegen het verkleuren in het water met citroensap.
Bereidingswijze
Rooster de amandelen licht in een droge koekenpan. Hak ze daarna grof. Breng water aan de kook en kook de bleekselderijboogjes een minuut of 3. Spoel ze meteen daarna met koud water af in een vergiet. Bak de mueslibroodblokjes in de olie al omscheppend knapperig.
Meng nu alle ingredienten met elkaar, en schep ook de slasaus erdoorheen.
Bron
geinspireerd op AH recept
Serveertip
Garneer met de bleekselderijblaadjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties