taartje van bladerdeeg met groenten,geitenkaas en gekar
- Nederlands, Voorgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 27-06-2009
lekker voorgerechtje of snack
Ingrediënten 4 personen
1 courgette geel of groen, 2 paprika,1 aubergine,4 of 5 bladerdeegplakjes,8 groene asperges, 1 eigeel, 200gr. verzse zilveruitjes of anders sjalotjes,200 gr verse geitenkaas , 75 gr.honing,1 dl aceto balsamico azijn, olie,zout en peper en suikerBenodigdheden
pan,oven koekenpanVoorbereiding
Bak of gril de courgette,paprika,augergine.Kook de asperges kort in zout water,Kook de schoongemaakte zilveruitjes 5minuten in zout water en spoel ze koud Druk de binnenkant uit de schil.Bak de zilveruitjes even rondom aan en bestrooi ze met suiker.
Bereidingswijze
Als de suiker karamelkleur begint te krijgen zet het vuur zacht en blus de uitjes met de Balsamico azijn. Laat het inkoken totdat rond de uitjes een donkere stroop ontstaat. Beleg een bakvormpje met bladerdeeg en doe hier de groente en de geitenkaas in. Smeer de randen in met eigeel. Bak dit 10 min. in deoven van 160 graden c.Schep dan op de bovenkant de uitjes en bak nog even af tot er een mooi kleurtje ontstaat ong 5 min.
Bron
Overgenomen van editie .nl.
Serveertip
Ik heb het zelf nog niet gemaakt. ik ben maar alleen, maar het lijkt mij erg lekker en ook wel een behoorlijk portie.
SUCCES
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties