ADVOCAATMOUSSE met FRAMBOZEN

  • Nederlands, Nagerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-06-2009
  • ADVOCAATMOUSSE met FRAMBOZEN

    ADVOCAATMOUSSE met FRAMBOZEN

    ADVOCAATMOUSSE met FRAMBOZEN

Heerlijke combinatie van advocaat met frambozen. Echt niet moeilijk te maken en heel lekker als je veel eters hebt. Je kunt dit vooraf goed voorbereiden. Mijn leesvriendinnen waren heel enthousiast en wilden allemaal het recept. Ook een lekker nagerecht met bijvoorbeeld Pasen.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
200 ml slagroom
3 blaadjes gelatine
3 eieren
3 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker
8 eetlepels advocaat of meer naar smaak
250 gram frambozen (kan uit de diepvries)
eventueel wat blaadjes munt of citroenmelisse
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
garde of mixer en grote schaal

Voorbereiding

Gelatine in koud water weken.

Bereidingswijze

Eieren met suiker en vanillesuiker in een metalen pannetje of schaal au bain marie (= kleine pan in grote pan met heet water) in plm. 8 minuten schuimig kloppen tot een crèmige dikkere massa ontstaat.
Pan van het vuur nemen.
Gelatine goed uitknijpen en onder voortdurend roeren in de ei-massa oplossen.
Advocaat hierdoor roeren. Schaal of pan in koud water zetten en onder af en toe roeren laten afkoelen.
Slagroom half stijf kloppen en voorzichtig door de advocaatmassa spatelen.
Mousse in één grote schaal of kleine schaaltjes doen en minstens 1 uur koud wegzetten.
Kort voor het serveren garneren met frambozen en eventueel wat citroenmeslisse of munt.(Gebruik je diepvries frambozen die dan bevroren op het toetjes zetten plm. half uur voordat je het gerecht opdient.

Serveertip

Rest van de frambozen erbij geven.(ontdooid)

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 11-07-2017

Bedankt Rowi1 en Purrie voor jullie leuke reactie op mijn recept. Het is echt een aanrader. De combinatie van advocaat met frambozen is super lekker.

Purrie avatar
Purrie 08-07-2017

O Wat lekker weer Petra! Dank!

rowi1 avatar
rowi1 07-07-2017

Lijkt me heerlijk heb hem bewaard. Dankjewel

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten