Spaghetti carbonara
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 19-06-2009
-
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
Ingrediënten 4 personen
300 gr. spaghetti150 gr. pancetta of ontbijtspek
2 knoflooktenen
1 dl. slagroom
1 ei
2 el. fijngehakte peterselie
peper
Bereidingswijze
Kook de spaghetti beetgaar in ruim water met wat zout en een scheutje olie. Snipper het spek zeer fijn. Bak het spek zachtjes uit, knijp de knoflook erboven uit. Warm de slagroom mee met het spek. Giet de spaghetti af en schep direkt het warme spekmengsel, het ei en de peterselie erdoor. Blijf roeren tot het ei stolt. Bestrooi de spaghetti tot slot royaal met vers gemalen peper en serveer direkt.
Bron
onbekend
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties