Maïspannenkoekjes met spinazievulling

  • Mexicaans, Vegetarisch
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 13-06-2009
  • Maïspannenkoekjes met spinazievulling

    Maïspannenkoekjes met spinazievulling

    Maïspannenkoekjes met spinazievulling

Lekkere vegetarische pannekoeken ,een andere vulling kan ook een optie zijn gebruik je fantasie

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
150 gram Bloem
2 Eieren
300 ml Melk
250 gram Cherrytomaten
300 gram Maïskorrels
1 eetlepel Tijm - Vers
6 eetlepel Olijfolie - Gran fruttato
1 pak spinazie à la crème - 450 gram
175 gram Kaas - Gemalen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
2 x koekenpan

Voorbereiding

Beslag kloppen van bloem, eieren, melk en snuf zout. Cherrytomaten halveren. Maïs uit laten lekken en in hakmolen of keukenmachine grof malen. Samen met tijm door het beslag mengen

Bereidingswijze

In twee koekenpannen olijfolie verhitten en per keer twee pannenkoekjes bakken tot 8 stuks in totaal. Intussen spinazie verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking. Een helft van pannenkoekjes bedekken met spinazie en bestrooien met ca. 25 g gemalen kaas per pannenkoek. Pannenkoek dubbelklappen en indien nodig opwarmen in pan of magnetron

Bron

internet

Serveertip

Tomaat op smaak brengen met zout en versgemalen peper, besprenkelen met olijfolie en serveren bij gevulde maïspannenkoekjes.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten