aardappelpotje
- Grieks,
- 30-60 min.
- Geplaatst op 13-06-2009
-
Aardappelpotje
Aardappelpotje
aardappelpotje
Ingrediënten 4 personen
1kg.aardappelen,3groene of rode paprika,s,2grote zoete of gewone uien,3a4 teentjes knoflook,2flinke tomaten,3laurier blaadjes,6eetl.olijfolie,wat zeezout en peperBenodigdheden
hapjespan,mesVoorbereiding
aardappelen schillen en 5min voorkoken,tomaten van de schil ontdoen,knoflook schoonmaken en in plakjes snijden,ui schoonmaken en in ringen snijden ,paprika,s van zaden ontdoen en in grove stukken snijden
Bereidingswijze
verhit in de hapjespan 4eetl.olie en bak zachtjes de uiringen met wat zout 10a15min tot het zacht en zoet is .laat het niet te bruin worden,voeg dan de knoflook,paprika,s en laurier toe,en laat dit nog 15a20min zachtjes sudderen.dan de rest van de olie er bij,even door verwarmen en dan de aardappelen in plakjes of in vieren er bij laat dit nog 20min zachtjes pruttelen ,dan de tomaten er bij en bak dit nog 10 zachtjes mee ,maak op smaak met peper/zout.
Bron
schoonmoeder
Serveertip
dit smaakt heerlijk bij gegrild vlees of kip uit de oven
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Wat een heerlijk recept. Neem dit van je mee. Bedankt, Margrit
lijkt me lekker, neem het mee
Idd goed bij ook BBQ vlees recepten, maar ik denk zelfs ook koud best lekker met scheut olijfolie erover.