Bretonse mosselen met knoflook en spek

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 11-06-2009
  • Bretonse mosselen met knoflook en spek

    Bretonse mosselen met knoflook en spek

    Bretonse mosselen met knoflook en spek

  • Bretonse mosselen met knoflook en spek

    Bretonse mosselen met knoflook en spek

    Bretonse mosselen met knoflook en spek

Overzalige mosselen de tijd komt er weer aan .

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 prei
1 klein bosje bladselderij
4 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
50 gram blokjes ontbijtspek
3 dl witte wijn
4 kg mosselen
2 dl Room Culinair of kookroom
zout, peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Mosselpan

Voorbereiding

Hak de prei, de bladselderij en de knoflook fijn. Verhit de olie in een grote diepe pan of wok en bak hierin de prei met de knoflook en het spek vijf minuten. Schep de helft in een steelpannetje. Voeg de wijn, bladselderij (op twee eetlepels na) en de mosselen aan de grote pan of wok toe.

Bereidingswijze

Kook de mosselen vijf tot acht minuten tot ze openstaan en gaar zijn. Schep de mosselen in een schaal. Zeef het kookvocht en voeg 3 dl ervan toe aan het achtergehouden spek-preimengsel. Roer de Room Culinair erdoor en kook de saus tot deze licht gebonden is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de saus over de mosselen en strooi de rest van de bladselderij erover.

Bron

de nederlandse mossel

Serveertip

Lekker met bruin stokbrood en een gemengde salade.

Laatste reacties

meeuw405 avatar
meeuw405 05-02-2020

Wat een heerlijk gerecht en zo snel op tafel. Smulgroet Els

meeuw405 avatar
meeuw405 04-02-2020

Deze komt vanavond op tafel!!! Smulgroet Els

riawes avatar
riawes 08-10-2016

Heerlijk recept

Aethelwine avatar
Aethelwine 07-10-2016

Vorige week gemaakt, topper!

caroca avatar
caroca 25-07-2016

Lekker, meegenomen!

deonart avatar
deonart 25-07-2014

Ze waren heerlijk!!! (zien foto)

deonart avatar
deonart 22-07-2014

lekkere mosseltjes

meeuw405 avatar
meeuw405 11-08-2013

Hallo, van de week deze mosselen gegeten en echt HEERLIJK!!!! Smulgroeten Els

charlie28 avatar
charlie28 09-09-2010

hoi nou ik ga het proberen kijk of het lekker is gr van charlene

karin11213 avatar
karin11213 02-09-2009

hou zelf niet van mosselen maar mijn man wel. Ben benieuwd wat hij ervan vindt.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten