Satè ajam rendang (satè van kip)

Bereidingswijze

Halveer de pepers, verwijder de pitjes en hak de pepers fijn. Vermeng de pepers met de trassi, asam, suiker en wat zout tot een dikke brei. Breng 2 dl. water met de santen en het pepermengsel aan de kook. Kook het mengsel in tot een dikke saus. Snijd de kipfilets in blokjes en rijg deze aan de stokjes. Bestrijk de satès royaal met de saus. Rooster ze onder een voorverwarmde grill in ca. 8 - 10 min. bruin en gaar. Bestrijk ze regelmatig met de saus.

Bron

onbekend

Serveertip

Serveer met gembersaus of satèsaus