Saffraanpannenkoekrolletjes gevuld met gerookte zalm

  • Marokkaans, Voorgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 02-06-2009

Een lekker en leuk op te dienen (zie foto) voorgerechtje dat heel gemakkelijk te maken is.
Hartige saffraanpannenkoekjes gevuld met verse roomkaas en gerookte zalm....

Deel dit recept

Ingrediënten

100 gram bloem;
2 eieren;
2 dl. melk;
1 eetlepel olijfolie;
1 mespuntje zout;
1 mespunt saffraanpoeder;
1/2 koffielepel kurkuma;
1 mespunt peper;
verse bieslook;
een pakje verse roomkaas;
gerookte zalm.
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Doe de bloem in een kom, roer er de eieren en het zout doorheen en mix goed totdat je een glad deeg krijgt.
Roer er dan beetje bij beetje de olijfolie en de melk doorheen.
Voeg er dan de saffraan, de kurkuma, de peper en de gehakte verse bieslook (zoveel als je lekker vindt) aan toe.
Roer alles nogmaals goed door elkaar; zorg dat er geen klontjes ontstaan.

Verhit wat boter of olie in een (pannen-)koekenpan en bak zoveel dunne pannenkoeken van het beslag totdat het beslag op is.

Bereidingswijze

Laat de pannenkoeken afkoelen en besmeer elke pannenkoek met een laagje roomkaas en beleg met dunne plakjes gerookte zalm.
Rol elke belegde pannenkoek stevig op en snijd elke pannenkoekrol in brede stukken.

Bron

MIJN WEBLOG (klik)

Serveertip

Dien de pannenkoekrolletjes op in minitajines of anders op kleine schoteltjes.
Versier ze met een paar sprietjes bieslook.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

393amber1 avatar
393amber1 09-01-2013

Nee hoor, de bedoeling is dat ze koud worden geserveerd. Zullen het goed doen op die nieuwe kleine schaaltjes van je. groetjes, AMBER

parel62 avatar
parel62 09-01-2013

Hoi Amber ga ik ook eens proberen heb leuke kleine schaaltjes gekregen met kerst om dit voorgerechtje op te dienen . Moet het warm geserveerd worden ? Zou ik nog graag van je willen weten . smulgroetjes Parel

393amber1 avatar
393amber1 09-01-2013

Dank jullie wel voor jullie positieve reacties; zo kom ik te weten of anderen dit gerecht net zo lekker vinden als ik. Dat doen er niet veel helaas...... groetjes, AMBER

bralinjo avatar
bralinjo 09-01-2013

Voor herhaling vatbaar. Lekker!

gintonic27 avatar
gintonic27 24-12-2011

Ze zijn heerlijk, leuk en makkelijk om te maken ook! grt, jasper

picanto avatar
picanto 16-06-2009

Bedankt voor het receptje. Was heerlijk qua smaak en heb veel positieve reacties gekregen. Ga ik zeker vaker op tafel zetten.

elsa_h avatar
elsa_h 09-06-2009

ik heb het meegenomen ,ziet er lekker uit gr Yvonne

souvlaki avatar
souvlaki 09-06-2009

Bedankt, lijkt me lekker Amber!! Groetjes Souvlaki

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten