Zomersalade met aardbeien en camembert
- Salade
- 0-10 min.
- Geplaatst op 26-05-2009
Een heerlijke vrolijke salade :D
Ingrediënten 2 personen
- 1/2 doosje aardbeien (250 gram)- 1/2 galia meloen
- 150 gram camembert
- zakje eikenbladslamelange (100 gram)
- paar radijsjes (met groen, smaakt heerlijk mosterdachtig)
- 2 kopjes couscous
voor de dressing:
- 2 el balsamico creme
- 4 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 2 el fijngehakte munt
Voorbereiding
Wel de couscous in bouillon met een scheutje olijfolie.
Halveer de aardbeien en snijdt de camembert en de radijsjes (met groen) in reepjes. Snijdt de halve meloen in vier parten, snijdt de schil eraf en ontdoe de parten van de zaadlijsten. Snijdt de meloen vervolgens in blokjes.
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Hussel de slamelange met de aardbeien, meloen, camembert, radijsjes en de helft van de couscous, en schep de dressing door de salade.
Garneer eventueel met wat geroosterde pijnboompitjes en serveer met de rest van de couscous.
Serveertip
Een fruitig glaasje rosé erbij om het compleet te maken!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties