Nasi Goreng met Quorn

Voorbereiding

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat het afkoelen.
Week de groentemix 10 minuten in heet water.
Maak de wortel, prei en selderij schoon.
Snijd de wortel in blokjes en de prei in ringen.
Snijd de selderij klein.

Bereidingswijze

Verhit de olie in braadpan of wok.
Pers de knoflook er boven uit en fruit de wortel en de sambal enkele minuten mee.
Snijd de stukjes Quorn elk in vieren.
Bak de Quorn en de prei 5 minuten mee.
Voeg de gare rijst en de groentemix toe en bak dit onder af en toe omscheppen
tot de rijstkorrels licht bruin zijn.
Breng de nasi op smaak met ketjap, selderij, zout en peper.

Bron

Uit de keuken van Jan de kok en Willeke

Serveertip

Serveer met een komkommersalade.