MOORSE COURGETTESALADE

  • Spaans, Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 17-05-2009

Deze salade is geschikt voor 4-6 pers

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 el olijfolie
500 g courgettes in dunne plakjes
1 grote teen knoflook gehalveerd
50 g pijnboompitten geroosterd
50 g rozijnen
3 el fijngesneden munt
2 el citroensap, of naar smaak
zout en peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grote koekenpan
salade schaal

Bereidingswijze

Verhit de olie in een grote koekenpan op matig vuur.
Voeg de knoflook toe en fruit hem tot hij goudbruin is en de olie op smaak heeft gebracht.
Schep hem dan uit de olie en gooi hem weg.
Voeg de courgettes toe en roerbak tot de plakjes net zacht zijn.
Haal direct uit de pan en doe ze in de salade schaal.

Haal de pan van het vuur
Voeg de pijnboompitten, rozijnen, munt, het citroensap en zout en peper toe en roer goed.
meng dit met de courgettes proef en voeg evt. olijfolie, citroensap, zout en peper toe.

Laat de salade afkoelen en zet hem afgedekt minstens 3 1/2 uur in de koelkast staan.
Haal hem 10 min voor het serveren uit de koelkast

Bron

Simpelweg lekker SPAANSE keuken

Serveertip

Heerlijk bij lams of kalfsvlees

Zelf laat ik de salade een uur op kamertemp staan pers vind ik dan de smaak tot zijn recht komen

Laatste reacties

deonart avatar
deonart 06-06-2009

Lijk me lekker en past bij mijn smaak. Bedankt![br][br] Groetjes Deon

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten