Noorse haring-bietensalade

  • Scandinavisch, Salade
  • 20-30 min.
  • Noorse haring-bietensalade

    Noorse haring-bietensalade

    Noorse haring-bietensalade

Een makkelijke, lekkere, friszure, zomerse salade. Ook makkelijk te maken op de camping bijvoorbeeld ;o)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 zure haringen ( 1 pot ) incl. de uitjes uit het zuur, 1 pot zoetzure rode bieten in schijfjes of stukjes, 500 gr geschilde aardappelen, 2 niet te zure appels (b.v. Jonathan), 2 zoetzure augurken 2 bekertjes zure room à 125 gr, peper.

* Gebruik een grote glazen kom (kunststof wordt paars!!!)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 481,18 kcal
Koolhydraten 40,02 g
Eiwitten 17,71 g
Vetten 26,51 g

Voorbereiding

Snijd de aardappelen in blokjes en laat ze in ± 5 minuten gaar worden in de magnetron (of kook de aardappelen in weinig water gaar, en snijd ze daarna in blokjes). Laat ze in een grote kom wat afkoelen. Snijd de zure haringen in smalle reepjes, de augurken in kleine stukjes en de appels in blokjes. Als de bietenschijfjes te groot zijn kunt u ze halveren, maar heel mag ook.

Bereidingswijze

Doe alles bij de aardappelblokjes in de kom. Voeg de zure room en wat versgemalen peper toe. Schep alles voorzichtig maar goed door elkaar. Proef en voeg evt. nog wat peper of zout toe. De salade kan meteen worden gegeten, maar is nog lekkerder na een paar uren (of nachtje) in de koelkast. Lekker met (stok)brood of roggebrood, met boter. Eet smakelijk!

Serveertip

Lekker met (stok)brood of roggebrood, met boter. Eet smakelijk!

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

vissersvrouw avatar
vissersvrouw

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten