Oosterse maaltijdsoep met rijst

  • Aziatisch, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-05-2009

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
200 gr pandanrijst
1 kippenbouillonblokje
2x 200 ml dikke kokosmelk
250 gr nasi- of bamigroente
1 el thaise green currypasta
150 gr oesterzwammen
2 kipfilets
1 bosje verse koriander
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de verpakking gaar. Spoel het na het koken niet af.
Doe 1 liter water, het bouillonblokje en de kokosmelk in een pan. Roer de currypasta erdoor en laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Scheur de oesterzwammen in stukken en snij de kip in reepjes.
Voeg de kip toe aan de soep en laat het nog 5 minuten koken.
Roer de groenten en oesterzwammen door de soep en laat het nog enkele minuten koken.
Schep de soep in 4 grote kommen, bestrooi het met koriander en schep er een flinke lepel rijst in.

Bron

Flair

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten