Originele miso-soep

  • Japans, Soep
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 29-04-2009
  • Originele miso-soep

    Originele miso-soep

    Originele miso-soep

Leuk om zelf eens te maken dit originele recept voor misosoep. Het staat zo op tafel. De ingrediënten zijn verkrijgbaar in een toko. Veel plezier en eet smakelijk!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 5 gram wakame
- 1/2 pakje verse tofu of longlife zijde tofu
- 4 dl dashi water met 1 tl dashi-no-moto
- 3 el miso
- 2 fijngehakte lente-uitjes
- shichmi togarashi
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 69,65 kcal
Koolhydraten 2,25 g
Eiwitten 6,83 g
Vetten 3,18 g

Voorbereiding

Week de wakame 15 minuten in koud water.

Bereidingswijze

Snij de tofu in blokjes van 1 bij 1 cm. Zet 4 dl water op met 1 tl dashi no moto en breng dit aan de kook.

Doe de miso in een klein kommetje en voeg tweederde aan de dashi toe in de pan. Proef de soep en voeg eventueel meer miso toe.

Voeg de blokjes tofu en de wakame bij de soep en draai het vuur hoog. Net voordat de soep kookt doe je de lente-ui erbij. Haal de soep van het vuur als het tegen het kookpunt aan is.

Bron

De Japanse keuken van Emi Kazuko

Serveertip

In een Japans soepkommetje, strooi er eventueel wat shichimi togarashi over.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten