Smulweb cookies Wat fijn dat je onze website bezoekt! Smulweb gebruikt cookies om onder andere onze website te verbeteren en deze nog beter aan te laten sluiten bij jouw persoonlijke voorkeuren. Als je onze website bezoekt, vind je het goed dat we deze cookies plaatsen en we ook jouw persoonsgegevens verzamelen. Lees meer.
Accepteer alles Pas voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Gevulde courgettes

Gevulde courgettes

Door: planco

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 25-04-2009

Ingrediënten 2 personen


2 courgettes
4 eetl. geraspte wortel
4 lente-/bosuitjes, in ringetjes
2 eetl. rozijnen, geweld en uitgelekt
50 g champignons
1 eetl. kerriepoeder
1 eetl. fijngehakte peterselie
1 ei, losgeklopt
zout
1 eetl. olijfolie (Mediterrane)
100 g mager rundergehakt


Gevulde courgettes
Gevulde courgettes
Gevulde courgettes
Gevulde courgettes

Echt lekkere courgettes ,heb ze zelf ook gemaakt met een beetje geraspte oude kaas erover voor nog meer smaak .Had er kerrie aardappeltjes (krieltjes) bij gemaakt

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190ºC. Snijd de courgettes in de lengte doormidden. Schep het grootste gedeelte van het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Hak het vruchtvlees in kleine stukjes. Maak de vulling voor de courgette. Roer in een kom vruchtvlees, wortel, lente-uitjes, rozijnen, champignons, kerriepoeder, peterselie, ei en zout door elkaar.

Bereidingswijze

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt snel korrelig en gaar. Roer het gehakt door de courgettevulling. Vul de courgettes met dit mengsel en leg de vier helften tegen elkaar aan in een met olie ingesmeerde vuurvaste schaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak de courgettes ca. 20 minuten in de o

Serveertip

Eet bij dit gerecht rijst en/of een groene salade



Reacties (15)

  • SkysmurfNL 23-04-2016
    Tippie: eventuele overgebleven vulling kan later nog op (stok)brood in de oven. En ik heb de rozijnen vervangen door kappertjes.

  • ArankaLevels 16-01-2016
    Klinkt erg lekker

  • Veertje11 05-03-2014
    Neem het mee lijkt me erg lekker. Kan het trouwens ook met vega gehakt?

  • dubbelkreeftje 23-02-2014
    Heel erg lekker.Ik doe er alleen geen rozijntjes in.Daar houden ze hier niet zo van.Ik doe soms in de schaal tomatenblokjes.Dan is het lekker voor bij de pasta.

  • zoetmusje 15-09-2013
    wat ontzettend lekker. het lijkt zo makkelijk,maar je moet er maar opkomen. op dit idee. lekker ik koop vaak courgettes,maar dan wok ik ze alleen. in kleine blokjes,samen met andere groenten. b v in de nasi goreng bami goreng. of in de semoor,met sambal en trassi. maar dit vind ik eigenlijk veel lekkerder.

  • planco 09-09-2013
    Tip!!!!!

  • robvanleest 31-05-2013
    Ik heb het een paar dagen geleden gemaakt en het was prima gelukt. Niet moeilijk en heel erg lekker. Dit gaat hier zeker vaker op tafel staan. Bedankt voor het recept!

  • EllendeVocht 25-05-2013
    lijkt me heerlijk en ook gezond ga dit deze week maken

  • cat4u 24-05-2013
    Ik neem het eens mee, heb courgettes in de tuin staan, dus zal het zeker eens kunnen maken!

  • planco 28-04-2012
    Bedankt allemaal voor het meenemen

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van planco

planco

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'aardappels en groenten' van susan56

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top