Sushi

  • Japans, Voorgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 11-04-2009
  • Sushi

    Sushi

    Sushi

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
75 g Japanse of Surinaamse rijst
1/2 eetlepel Japanse rijstazijn, of zachte, blanke azijn
mespunt suiker
mespunt zout

Basis recept voor 4 stuks

Bereiding:

Kook de rijst met ca. 1 1/2 dl water in ca. 20 minuten gaar. Laat de rijst enkele minuten nastomen. De rijst moet kleverig zijn, maar niet papperig.
Klop de azijn met de suiker en het zout door elkaar en schep dit door de rijst.
Spreid de rijst uit en laat hem afkoelen.



1 x het basisrecept
2 vellen nori
wasabi of geraspte mierikswortel uit een potje
1 eetlepel mayonaise
1/4 avocado
1 plak gerookte zalm
Nori-sushi`s met zalm en avocado (4 stuks)

Bereiding:

Spreid de vellen nori elk uit op het matje of een stuk folie en verdeel de rijst erover. Houd aan de brede kant ca. 2 cm vrij. Bestrijk de rijst met wat wasabi (niet te veel want het is zeer pittig van smaak) of mierikswortel.
Strijk daarover een weinig mayonaise. Snijd een plak gerookte zalm in reepjes en leg ze samen met de reepjes avocado achter elkaar in het midden van de rijst.
Rol de vellen nori met behulp van het matje of de folie op en snijd elke rol in 2 stukken.

x het basisrecept
2 vellen nori
wasabi of geraspte mierikswortel uit een potje
1 eetlepel mayonaise
1 crabstick
1 lente-uitje in reepjes
Nori-sushi`s met crabstick en lente-ui (4 stuks)

Bereiding:

Spreid de vellen nori elk uit op het matje of een stuk folie en verdeel de rijst erover. Houd aan de brede kant ca. 2 cm vrij. Bestrijk de rijst met wat wasabi (niet te veel want het is zeer pittig van smaak) of mierikswortel.
Strijk daarover een weinig mayonaise. Trek de crabstick uit elkaar in reepjes en leg ze samen met de lente-ui achter elkaar in het midden van de rijst.
Rol de vellen nori met behulp van het matje of de folie op en snijd elke rol in 2 stukken.



1 x het basisrecept
enkele preibladeren
wasabi of geraspte mierikswortel uit een potje
1/4 avocado in reepjes
2 grote gepelde garnalen
Prei-sushi`s met avocado en garnalen (4 stuks)

Bereiding:

Dompel de preibladeren enkele minuten in kokend water en spoel ze met koud water af. Snijd de bladeren in 2 mooie stukken van 15 cm en spreid ze elk op een sushimatje of stuk folie uit. Verdeel de rijst erover en houd aan de brede kant ca. 2 cm vrij.
Bestrijk de rijst met wat wasabi (niet te veel want het is zeer pittig van smaak) of mierikswortel.
Halveer de garnalen en leg ze met de reepjes avocado op de rijst. Rol de prei met behulp van het matje of de folie op en snijd de rol in 4 stukken.





1 x het basisrecept
enkele preibladeren
wasabi of geraspte mierikswortel uit een potje
1/2 tomaat in reepjes
1/4 blikje tonijn in stukjes
Prei-sushi`s met tonijn en tomaat (4 stuks)

Bereiding:

Dompel de preibladeren enkele minuten in kokend water en spoel ze met koud water af. Snijd de bladeren in 2 mooie stukken van 10 cm en spreid ze elk op een sushimatje of stuk folie uit. Verdeel 1/3 deel van de rijst erover en houd aan de brede kant ca. 2 cm vrij.
Bestrijk de rijst met wat wasabi (niet te veel want het is zeer pittig van smaak) of mierikswortel. Leg de tonijn en reepjes tomaat op de rijst. Rol de prei met behulp van het matje of de folie op en snijd de rol in 4 stukken




Boodschappen bestellen

Bron

internet

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

mandalaas avatar
mandalaas 05-12-2009

echt leuke gerechtjes hoor, Ik maak ook weleens een rolletje en doop dan de voor en achterkant in een beetje sesamzaad, en de nori rolletjes zijn ook erg lekker met een mengsel van tauge en tomaat met gesneden gedroogde pruim.heel dun wel geweekt, en ik heb ook al eens een sushi gemaakt met Arame, dat is ook wier, heel dun... je moet het wassen, weken en koken, lekker met een uitje en iets gember en dan in een rolletje met Nori of zelfs met een dun zalmlaagje an de buitenkant, of een reepje komkommer. MMMM allemaal lekker, groetjes, Masja

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten