Crostini`s

  • Italiaans, Lunch/Brunch
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 10-04-2009

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Ingrediënten voor 8 crostini`s:
- 1 ongesneden volkoren brood
- 3 tomaten
- bosje basilicum
- 200 gram Italiaanse Taleggio kaas
- 2 paprika`s
- 1 bol mozzarella
- blikje ansjovis
- 2 hardgekookte eieren
- olijfolie
- truffelolie
- 3 tenen knoflook
- beetje peterselie
- beetje frisee sla
- peper
- zout
- balsamico-azijn
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grilplaat op gas

Voorbereiding

Snijd het brood in lange repen, smeer het in met een halve opengesneden knoflookteen en besprenkel het met een beetje olijfolie.
Gril de sneetjes op de grillplaat totdat ze mooi bruin zijn.
Gril tegelijkertijd ook de paprika`s, draai ze om en om totdat het vel een beetje loslaat en donker is.
Doe de paprika`s vijf minuten in een kom met plastic erover heen, haal dan het vel eraf en snijd ze in reepjes.
Snijd de Taleggiokaas, tomaten, mozzarella en eieren in plakjes.

Bereidingswijze

Beleg de Crostini`s als volgt:
1e Crostini: Mozarella, tomaat, basilicum, beetje olijfolie, peper en zout.
2e Crostini: Taleggio, frisee sla, beetje olijfolie, peper en zout.
3e Crostini: Ei, truffelolie, peper en zout.
4e Crostini: Paprika, beetje olijfolie, balsamico, peterselie en eventueel ansjovis.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten