Stamppot van rauwe andijvie

Bereidingswijze

1 1/4 kg. aardappelen, gaarkoken, fijnstampen met ca. 2 dl. kokende melk.
De aardappelen vermengen met 150 gr. magere gebakken spekjes, 1 gesnipperde ui meegebakken. 500 gr. in fijne reepjes gesneden andijvie en 50 gr. blokjes boerenkaas.
Nog even doorwarmen.

Bron

onbekend