Lauwwarme sperziebonen met vinaigrette

Bereidingswijze

Maak 500 gr. sperziebonen schoon en kook ze met wat zout knapperig gaar in ca. 15 min. Klop een sausje van 3 el. olijfolie, 1 el. citroensap, een gesnipperde ui, een half gesnipperd pepertje, zout, peper, een mespunt tijm en wat suiker.
Giet de sperziebonen af en schenk direct de vinaigrette erover.
Schud de bonen even om en serveer ze lauwwarm.

Bron

onbekend