Tiramisu met bosvruchten

Voorbereiding

Strooi 4 eetlepels poedersuiker over de (diepgevroren) bosvruchten, sprenkel er de Amaretto over en schep om.

Schik 1 laag koekjes als bodem in schaaltjes ( kan ook 1 grote schaal zijn)
Besprenkel de koekjes met het sap dat uit de bosvruchten gelopen is en schep er daarna de bosvruchtjes bovenop.

Doe de eidooiers met 4 eetl poedersuiker in een hoge kom en klop met de mixer tot een lichte en dikke massa.
Schep de mascarpone erdoor.

Klop de eiwitten zeer stijf en spatel voorzichtig door de mascarpone mengsel.
Bedek de bosvruchten met dit mengsel.

6 uur laten opstijven in de koeling.

Bereidingswijze

Rasp de chocolade erover.

Bron

Gekregen van mijn gerante die het kreeg van een ex-collega

Serveertip

Echt héél héél lekker!